In het zuiden van Toscane staat een oude fort uit de 12e eeuw die omgebouwd is tot een hotel. Dat is Hotel Della Fortezza. Hier komt geschiedenis tot leven. In het restaurant wordt eten en wijn uit de eigen streek geserveerd. Het personeel geeft met alle liefde advies en informatie over de streekproducten. De kamer hebben een uniek design. In de superior kamer heb je een uitzicht over de Etruskische necropolis van San Rocco of over het dorp Sorano, of de binnenplaats van het fort. De kamer beschikt onder andere over een föhn, televisie en gratis Wi-Fi.